3年間のブランクが合っても楽天への就職は可能ですか？

留学の３年間どんなことをして、どんな学びがあり、それを活かして楽天でどんなことができるのかということを自信をもって話すことができるかどうかによると思います。

留学の３年間をただのブランクと考えることは非常にもったいないことです。

ブランクというよりも、楽天が英語を活かせる環境かどうかというところの方が問題のように感じます。
部署によっては英語は全く活かされないこともありますので、英語を活かしてどんなことをしたいのか、会社にどんな風に貢献できるのか、についてしっかりと整理をして面接に臨まれることをお勧めいたします。